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日本都市傳說:大蔥卷脖子真的能治療感冒?蔥:我還有這功效呢?
2021/11/06
2021/11/06

大蔥作為冬季蔬菜的代表之一,一到冬天就會在火鍋、燉菜等各種各樣的料理中大顯身手。

你可能聽說過,「感冒吃蔥好」、「脖子上纏蔥對感冒好」的說法。因為從小就被言傳身教,所以很多人都會相信,但這個故事是真實的嗎?

那麼,這次就讓我們來驗證一下「蔥是否真的對感冒有效」。

「脖子纏蔥能治感冒」是真的!?

在關于感冒的各種傳說中,「大蔥圍巾」的說法尤其令人難以置信,甚至讓人覺得只有臭味而已。但實際上,這個方法不能完全斷言沒有效果。

蔥有一種特有的香味。產生這種氣味的原因是一種叫「大蒜素」的物質,具有殺菌和消除疲勞的效果。而且據說大蒜素對感冒也具備療效。

大蒜素是可揮發成分,將蔥卷在脖子上,會通過口鼻被人體吸收。但是,使用這個方法吸收的大蒜素微乎其微,是否真的有效還是個未知數。下面來介紹一下大蔥圍巾的做法。

大蔥圍巾的做法

首先,在生白蔥上切一刀,使蔥更容易彎曲。

製造的切口越多,從縫隙中釋放的大蒜素就越多。將切好的蔥用手巾或毛巾等包好繞在脖子上,大蔥圍巾就做好了。請注意不要讓汁液沾到皮膚上。

不僅是蔥,大蒜和洋蔥中也含有這種成分,是二烯丙基二硫的一種,被寄希望于幫助維生素的吸收和改善血液迴圈。另外,它還與維生素B1結合,形成一種叫做硫胺的物質,參與糖的代謝,對緩解疲勞十分有效。

大蒜素具有殺菌、抗菌、抑制膽固醇、維持血液流動、抑制血糖等作用,是對人體健康做出了很大貢獻的成分。

吃蔥治療感冒

蔥除了大蒜素以外,還含有維生素A、維生素C、β胡蘿蔔素、葉酸和果聚糖等營養成分,對預防感冒很有幫助。

大蒜素不耐加熱,最好生吃。另外,推薦用油烹調,因為大蒜素不容易被分解。 如果在火鍋或燉菜中使用,最好在烹飪前用油煎一下。

這次我們介紹了蔥和感冒的關係。好好攝取大蔥中所含的大蒜素,打造不易感冒的身體吧。


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